Giờ tao viết cho mày đọc nè...
Tớ ăn uống rất là giản dị, dễ ăn, những gì dễ ăn là tớ ăn được hhehehe.
Chẳng hạn, tớ thích ăn xôi bắp.
XÔI BẮP
Dù là bắp hột, bắp non hay bắp nhão (hay bắp ướt) thì tớ đều ăn được... và thích ăn nữa...
Xôi bắp là loại xôi ăn no, nên ăn sáng là khỏi ăn trưa... Bây giờ không thể tìm 1 chỗ bán xôi bắp ngon và gần nhà tớ được... ai biết chỉ giùm, hậu tạ bằng 10 gói xôi bắp heheheh
Ăn xôi bắp là phải ăn bằng tô vậy nè...
Hôm qua chính thức tìm được người bán xôi bắp gần nhà rồi heheheh
Món thứ 2 là món mà dạo này ta cứ ăn liên tục - BÁNH BÈO
Bánh bèo có nhiều loại.
Bánh bèo miền Trung (bánh bèo mấy cái Quảng quảng ấy...) là dạng bánh bèo đổ trong chén to chén bự, ăn với nhân thịt ướt, tức là thịt băm nhuyễn, thêm1 chút xíu củ sắn và nấm mèo cho mềm dễ nuốt... sau đó cho nhân thịt vào chén bánh bèo, thêm nước mắm và đồ chua, chút hành phi và hành lá phi dầu tỏi, thế là lấy muỗng xắn từng miếng nuốt.
Bánh bèo kiểu này nhà tớ làm ngon nhất... và cũng đày đọa người nhất là vì... làm xong, rửa đống chén cũng chết hehehhh.
Bánh bèo Huế thì chỉ có miếng lát mỏng, thêm bánh ít ram (loại ít trần quệt lên trên miếng bột mặn ngọt chiên lên), bánh nậm (dạng như bánh giò, nhưng lát mỏng) và bánh bột lọc (làm bằng bột năng + bột gạo + vài thứ bột linh tinh, nhân tôm thịt, nhìn bánh đục ngầu không trong suốt như bánh bột lọc miền Nam), thêm nước mắm và vị cay - thơm xé lưỡi của ớt xanh vùng miền Trung, rắc thêm bột tôm chấy và da heo chiên (nhiều chỗ nghèo quá chơi luôn bánh mì chiên hehehehh).
Ở Xì Gòn ni hổng có chỗ nào ngon nữa hết áh... mấy cái nhà hàng Huế Xưa - Huế nay, Nam Giao này nọ, dở vô cùng, cứ như lấy bánh ở đâu làm đem vô quán bán lại áh...
Đúng là món Huế, món dành cho vua ăn... nên chỗ nào cũng mắc hahahah.
Bánh bèo miền Nam khác chút, lát mỏng thêm nhân đậu xanh, ăn kèm với bánh đúc, bánh bột lọc (bột gạo, gói viên to, nhân tôm thịt), bánh ít trần (hổng có ram hehehh) và nước mắm chua ngọt, vài chỗ chơi thêm nước dừa + hành mỡ làm mặn. Ăn vô chua - cay - ngọt - béo - bùi, rất dễ mau đi gặp anh Tào nếu bụng yếu hehehhh.
Tớ thì thích bánh bèo Trung - Nam cho nên chỉ ăn ở chỗ này bán, chợ Nguyễn Văn Trỗi (từ sáng đến trưa, nay bán qua buổi chiều... nhưng 3-4g là hết, tuỳ theo bữa...). Chỗ ni còn bán bánh tằm bì nước dừa, gỏi cuốn tôm thịt bì... cực ngon, cứ mỗi thứ mỗi miếng là 2000 đồng 1 cái....
Cho nên cái hộp bánh bèo tớ ăn là gồm có... 2 ít trần + 3 bánh bèo chén + 1 chả tôm + 1 bánh đúc ... hết 14k/hộp heheheh, nhìn hình dưới nè... cho thèm thuồng hahahahhh.
Tiếp theo là ... BÁNH CUỐN
Nhấn mạnh là bánh cuốn chứ hổng phải bánh ướt, là loại bánh có cuốn nhân ở trong đó í....
Bánh cuốn rẻ tiền và no... chưa chắc ngon thì ăn ở khu Bà Hạt đoạn Sư Vạn Hạnh đến Nguyễn Tri Phương, bánh cuốn bình dân mà... nếu không ăn chả, bánh tôm; nem chua thì bánh cuốn tràn trề luôn, ăn no... dành cho người ít tiền mà muốn no cành hông...
Mắc hơn chút là bánh cuốn Thiên Hương đường 3/2, nước mắm pha lạ vì vắt tắc chứ không vắt chanh, và được nấu ... nhưng khiếp ở chỗ nước mắm quá nhiều bột ngọt nên gắt cổ. Bánh cuốn Hải Nam Võ Văn Tần cũng được nhưng nhân thịt khô và gắt cũng vì bột ngọt... ghét nhất là cuốn bánh mà cuốn bự tổ chảng, cắn 1 miếng rớt hết thịt ra ngoài rồi lấy muỗng vớt vét... ghét cái thứ 2 là đẻ ra nhiều loại bánh cuốn khác... nào là thịt nhiều thịt ít, nào là thịt + tôm khô, rồi thịt + tôm tươi... bánh cuốn mà ăn tôm hôi gần chết... mất hết vị ngọt của bột bánh và nhân củ sắn + nấm mèo + thịt....
Nếu không bánh cuốn thì bánh ướt, ăn ở chỗ gần nhà tớ cũng good. Bánh ướt người Hoa làm nước mắm có pha chút nước tương và cà chua (chỉ thấy còn xác vỏ cà chua) rồi nấu lên, nên nước mắm có chút đen đen hehehh...
Có lẽ tớ mang âm hưởng miền Trung nên những món miền Trung tớ đều thích, mặc dù tớ sanh ra và nhớn lên ở miền Nam heheheh.
Nhìn tô mì Quảng này ngon hông, ở nhà tớ nấu đó heheheh, tớ chỉ thích chả cá thác lác nên tô ni chỉ có chả cá hehehehh, hổng có gà tôm thịt vịt gì cả... hhehehh.
Tiếp theo là MÌ QUẢNG
Mì Quảng ngon nhất là... ở miền Trung hahaha, từ Phan Thiết ra đến gần Huế, nơi nào cũng có mì Quảng, mỗi chỗ nấu 1 kiểu...
Mì Quảng ngon thì phải có nước thịt săn ngon, không quá nhiều mỡ, nhân mì có thể làm từ nhiều thứ như tôm, cá, thịt gà (ít có nơi làm từ thịt vịt, nhưng không biết là mì Quảng ăn với thịt vịt cũng ngon hehehe, nghe người ta nói, chứ tớ hổng ăn con đó heheheh).
Nước nhân thì chan vừa phải, đủ mặn, đủ trộn để ăn chứ không thể chan thêm nước lèo lênh láng trong tô mì Quảng được.
Thêm chút bánh tráng nướng bẻ nhỏ, 1 ít đậu phộng giã hạt nhỏ hạt to, ớt hiểm xanh đúng điệu miền Trung (hoặc dùng ớt xào, ớt hiểm ngâm giấm + củ hành). Ăn kèm với rau cải nhỏ, bắp chuối, xà lách xắt mỏng, tía tô và đặc biệt tô mì Quảng theo tớ đánh giá ... hổng có rau húng không toát lên mùi mì Quảng hehehh.
Giờ thì khó tìm ở Xì Gòn chỗ bán mì Quảng ngon, có chăng còn hương vị thì đến khu người Quảng (khu miền Trung bên Tân Bình) hoạ may còn chút hương vị.
Tớ ăn nhiều chỗ rồi, chưa tìm được chỗ ăn như ý với món này, quán Đo Đo Nhật Ánh bán món này ngày càng dở, không tưởng tượng nổi...
Thôi thì nhìn 2 cái tô mì nhà tớ nấu đi, nhưng bỏ theo kiểu tớ thích ấy....
Tiếp đến là BÚN - BÚN NƯỚNG THẬP CẨM
Tại sao phải là thập cẩm, hehehe, vì tớ thích thế.
Có nem nướng, thịt nướng, chả giò, thêm chút đồ chua, rau sống. Ăn món này mà nước mắm dở coi như bỏ nguyên tô bún hehehehhh.
Món ni thì... có lẽ chỗ đó mình cho là ngon heheh, nhưng chỗ đó hổng có vệ sinh, ăn chỗ khác kêu nó đem tới thì được. Ăn ở hẻm Võ Văn Tần đó hehehehh. Thiệt tình mấy chỗ sang trọng kia cũng vậy mà sao ăn hổng có thấy ngon heheh.
Ngoài ra còn các loại bún khác mà tớ cũng thích ăn như...
Bún bò Huế chú Há bên chỗ đường Võ Văn Tần
Bún mắm vòng xoay Bùi Thị Xuân (TB) gần ra Lăng Cha Cả hoặc bên hông chợ Tân Định đường Nguyễn Hữu Cầu, nghe đứa em nói bên Trần Quang Khải nhưng tớ hổng biết chỗ nào... bữa nào ghé thăm xem sao...
Bún chả cá thì đâu cũng vậy cả, bún theo kiểu Quy Nhơn pha kiểu Xì Gòn đoạn gần Huflit thì quá xá... tớ thì thích bún cá Nha Trang ở gần đó hơn hehehhhh.
Bún mọc... ở gần nhà có 1 tiệm nhưng nghe nói là "dơ lắm" ... hổng hiểu heheheh, chỉ nghe đồn vậy thôi.
Tiếp theo là... XÔI
Xôi thì có nhiều loại
Xôi mặn, xôi ngọt, và xôi mặn ngọt... heheheh
Xôi ngọt thì tớ thích xôi bắp nè... xôi nếp than nước dừa... xôi đậu xanh nước dừa... xôi vò... xôi.... thèm quá... heheh
Xôi mặn thì cũng có nhiều loại nhưng chỉ thích xôi mặn chả + lạp xưởng thôi... vì nó đúng nghĩa xôi mặn. Bây giờ thì có thêm chút thịt gà xé, tôm khô, rồi thì phá lấu... đùi gà... ôi thôi đủ thứ.... nhưng tớ hổng có biết ăn mấy thứ đó...
Thích ăn ở Bùi Thị Xuân vì có đồ chua ăn kèm theo xôi cho đỡ ngán và đỡ nặng bụng hehehehhh
Ngoài ra chỗ nhà tớ gần ĐH Sư phạm có xe bán xôi chơi thêm kim chi và ớt xào nữa... (nhìn hình trên xem có thèm hông nha...)
Vậy thì... xôi mặn ngọt là gì ???
Heheheh, món này mất tích lâu lắm rồi, đó là xôi gấc kèm lạp xưởng, đậu phộng giã nhỏ phi tỏi và nước thịt chan lên trên xôi, kèm theo hành phi và dừa bào thành sợi... tưởng tượng xem xôi nó như thế nào...
Còn xôi do chính tay tớ nấu ở TQ thì... ặc ặc... cũng ngon hết sẩy... vì... TQ mà... đâu có mấy món ngon đó nên tớ nấu bên đó chắc chắn là ngon rồi... chết ... đói... cũng thấy ngon nữa là hahahahh.
Hết món mặn... giờ tới món ngọt.
Đó là ....
BÁNH TRUNG THU
Chả biết tại sao tớ lại thích ăn bánh trung thu nữa... chỉ biết là thích nhất là nhân thập cẩm trở lên, nhân đậu xanh, hạt sen này nọ... là không cần suy nghĩ, quăng qua 1 bên ngay... vô bổ hahahah. Đã ăn bánh khó ăn rồi mà còn nhân đậu xanh nữa thì chán chết hehehh.
Ngày đêm đều uống nó nhưng không uống quá nhiều ở ngoài đường, đó chính là CAFE SỮA ... mà ở nhà thì uống bao nhiêu cho đủ đây....
Ít nhất là 1 ly, như cái hình ở dưới, phải là ly đó mới được hehehe, còn nhiều thì.... 3 ly 1 ngày hahahah, uống trừ cơm luôn mà....
Nhìn cái ly này tớ nhớ cái ly bên Thái quên đem về.... huhuhhh, cái ly đó còn hoàng tráng hơn cái ly này nữa ah... khi nào đi Thái lại kiếm đem về....
Ngoài cafe sữa ra còn có....
Các loại NƯỚC NGỌT hahahahah.....
Nhìn những lọ chai tớ sưu tầm nè.... chắc bà con thắc mắc sao tớ đi dạy mà có nhiều chai lọ lạ... nó từ đều Coca và Pepsi ra mà.... hehehehh
Xanh dương - xanh lá - đỏ - trắng.... đủ thứ màu có xanh có đỏ cho đứa nhỏ như tớ thích hehehehh
Ngoài ra còn có một vài món tráng miệng thích thú đó chính là CÓC XOÀI NGÂM chua ngọt cay ăn cho đã miệng... có thể mua ngoài đường về ăn hoặc thích nhất là Cụ Giang ngâm heheheh.
Xoài là 1 trong Ngũ Quả tớ thích.... (đọc lại tổng quan TDT để hiểu thêm nhé) heheheh
Nhắc đến là nhớ đến Cụ, hổng biết Cụ nơi phương xa ra sao, sống chết thế nào chứ bọn khủng bố bạo loạn Thái Lan nó tràn vào Phủ Thủ tướng luôn rồi... hehehe chắc Cụ trôi dạt đến Pattaya sinh sống rồi hahahahhh
2 tấm hình dưới là hình xoài cóc ngâm do chính bàn tay "búp măng.... cụt" của Cụ làm hehehe
Nhìn cóc xoài nhớ Cụ... hehehehh
Món nữa đó là CƠM RƯỢU. Cơm rượu có 2 loại cơm rượu... cơm rượu dạng như hộp dưới đây, nếp vàng ngâm rượu nếp. Loại nữa là cơm rượu trắng vo viên ngâm. Ngoài 2 loại thì còn có 2 loại nếp dùng để ngâm cơm rượu: 1 là nếp trắng, 2 là nếp than...
Cơm rượu... chỉ thích ăn cơm rượu nếp... chứ hổng có thích uống rượu ngâm mấy cái ni.... heheheh
Đương nhiên không thể thiếu cái mình yêu thích, đó là KEM
Kem ngon mà... nhìn thôi đã hấp dẫn.... kem sao cũng được: kem cây, kem ly, kem dĩa, kem cục, kem đá, kem bánh.... nói chung kem với mọi hình thức nào cũng là kem, mà đã là kem là tớ thích ăn hehehe,
Post hình kem tớ thích ăn nè....
Có lẽ món này thì mọi người ngạc nhiên lắm đây....
Nó là món....
ĐỒ CHUA TDT ??? !!!
Hahaha, có người hỏi nó cũng là món ăn àh... đương nhiên rồi, ăn được thì gọi món ăn cho gọn lẹ... heheheh
Nhưng món này ít có ai làm ngon được ngoài chính bàn tay của tớ làm heheheh, Nhìn hình dưới nè... thấy ngon hông....
Chắc chắn là ngon rồi, ăn quá trời đồ ngọt thì phải ăn cái gì chua cay chút chút để bù lại chứ....
Biết tại sao đồ chua mà do chính tay tớ làm mà ngon hông... Bí mật.... bí mật... hổng nói ra đâu hahahahhh
No comments:
Post a Comment