Thấy mẹ và bà ngoại nấu món này rất cực.. nhưng rất ngon. Tớ thì thèm ăn ngay lúc mới vừa nóng, nhưng mà hổng cho, vì ăn liền thì lấy gì mà cúng ông bà... ặc ặc... hấp lò viba lại cho nóng thì còn gì mà ngon nữa.
Một màu đen, chấm thêm vàng vàng... một màu đen chấm thêm vàng... ra cục xôi đường
Nguyên liệu chính: đậu đen nấu với nước đường + gừng băm nhuyễn hoặc xắt sợi nhỏ
Giai đoạn công phu là để đậu ướt cùng nước đường + gừng còn đang nóng (không được nấu cháy, cháy là ngoại chửi chít luôn) vớt ra ép khuôn ngay (dùng mâm, khuôn đều được), ép chặt... xong rồi rắc mè lên... rồi ... thì... cất vô tủ mai cúng...
Nhiệm vụ của tớ là phải ăn hết nó trong vòng 1 tuần... ặc ặc..., nói vậy chứ để chỗ thoáng mát là okie, hổng ẩm mốc chi hết... để tủ lạnh thì lấy ra, khoan ăn, ăn gãy răng ráng chịu... để lâu chút nó mềm dẻo ra hahah... (cái đó là phải do người nấu chín và ướt đến độ nào, mua ở chợ bà Hoa về ăn, ngoại chửi quá chừng luôn, nấu rứa mà cũng nấu)
No comments:
Post a Comment